Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.

Ингредиенты для основы:

• 
  Печенье "Орео" - 140 г


• 
  Сливочное масло - 30 г

Для чизкейка:

• 
  Творог (у меня домашний) - 400 г


• 
  Белый шоколад - 200 г


• 
  Сливки 33% - 150 мл


• 
  Клубничное пюре - 200 г


• 
  Желатин - 15 г


• 
  Молоко - 80 мл


• 
  Печенье "Орео" - 3 шт.

Приготовление торта:

1. 
   Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.


2. 
   Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.


3. 
   Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.


4. 
   Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.


5. 
   В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.


6. 
   Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.


7. 
   Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.


8. 
   Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Мука – 100 г


• 
  Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)


• 
  Какао-порошок – 30 г


• 
  Яйца (крупные) – 4 шт.


• 
  Сахар – 100 г


• 
  Соль – 1 щепотка


• 
  Сливочное масло (маргарин) – 120 г


• 
  Шоколад 75% – 200 г


• 
  Молоко – 50 мл


• 
  Печенье «Орео» – 220 г

Приготовление брауни:

1. 
   Поместите в сотейник сливочное масло (или маргарин), добавьте молоко и разломанный шоколад. Растопите на минимальном огне при постоянном помешивании. Должна получиться однородная смесь. Дайте ей остыть до комнатной температуры.


2. 
   Остывшую шоколадную смесь поместите в миску, добавьте сахар, щепотку соли и яйца. Хорошенько перемешайте.


3. 
   С помощью сита введите муку, какао-порошок и разрыхлитель.


4. 
   Замесите тесто. Если хотите, действуйте электрическим миксером. Но вполне можно справиться и обычной ложкой.


5. 
   Переложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровняйте. Мне удобно действовать сначала вилкой, а потом лопаточкой. Я использую противень размером 19 на 28 сантиметров.


6. 
   Части печенья «Орео» немного раздвиньте, чтобы стала видна начинка, разломайте и выложите на тесто, слегка вдавливая. У меня «Орео» с арахисовой прослойкой. Она очень-очень ароматная. Кстати, печенье в процессе выпечки теряет хрусткость и становится мягким. Его текстура почти уподобляется текстуре шоколадного слоя, создавая дивную гармонию.


7. 
   Отправьте брауни в заранее разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Пеките около 30 минут.

Приятного аппетита!

Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.

Ингредиенты для основы:

• 
  Печенье "Орео" - 140 г


• 
  Сливочное масло - 30 г

Для чизкейка:

• 
  Творог (у меня домашний) - 400 г


• 
  Белый шоколад - 200 г


• 
  Сливки 33% - 150 мл


• 
  Клубничное пюре - 200 г


• 
  Желатин - 15 г


• 
  Молоко - 80 мл


• 
  Печенье "Орео" - 3 шт.

Приготовление торта:

1. 
   Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.


2. 
   Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.


3. 
   Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.


4. 
   Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.


5. 
   В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.


6. 
   Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.


7. 
   Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.


8. 
   Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Печенье шоколадное (OREO) – 450 г


• 
  Молоко – 500 мл


• 
  Сахар – 200 г


• 
  Желтки яичные – 2 шт.


• 
  Мука – 2 ст. л.


• 
  Крахмал картофельный – 2 ст. л.


• 
  Кокосовая стружка – 100 г


• 
  Сливочное масло – 250 г


• 
  Ванильный сахар – 5 г

Для украшения:

• 
  Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.

Приготовление торта:

1. 
   Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.


2. 
   Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.


3. 
   Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса.


4. 
   Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. л. оставляем для обсыпки торта).


5. 
   Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.


6. 
   Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.


7. 
   Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).

Всем приятного чаепития!